People and Fire!

De ochtendzon is vroeg, maar toch gaat ze laat slapen. Wat ze in de tussentijd doet is stralen. Ze lokt de Finnen hun huis uit, brengt de toeristen tot in de stad en zorgt voor vers groen in ieder park. 

Het smelten van de sneeuw maakte zichtbaar daar waar grills buiten staan. Enkele van hen hebben we met smaak getest. Het is een leuk iets om in de avond te doen en het is als een gelegenheid om met meer dan drie personen af te spreken.

BBQ numéro uno,

Deze was in de binnentuin van Kaisa & Renske. Op uitnodiging trokken we gepakt en gezakt met (pakken en zakken) voedsel naar hun stekje ergens aan een andere van Helsinki. Een heerlijke binnentuin hebben ze. En we hadden geluk, de banken kregen nog wat van de laatste zonneschijn.  Bij het binnentreden van de poort kwamen we twee jonge mannen tegen. Mijn alziend oog merkte de drumstokken in de een zijn hand meteen op. “hmm, muzikanten” ! We bedankten hen voor het openhouden van de poort en een ‘misschien komen we later bij jullie zitten’ werd ons voorgeschoteld. En dat deden ze, met een gitaar en drumbox!

Barbecue at the Young People’s Nature House

Met z’n vijven bezetten we de BBQ-plaats naast the nature house. Deze keer op uitnodiging van mezelf. Ik wilde de Vuosaari- omgeving en het huis graag met hen delen en omdat het niet veel moeite kost om het te regelen, was de beslissing snel gemaakt. Het huis met zijn kamers en keuken(s) stond ter onze beschikking. Na het stagewerk deed ik enkele voorbereidingen voor het avondmaal en ik stak het vuur voor de sauna aan ( Jaja, een met hout verwarmde sauna, in het saunahuisje wat verderop). Het was een smakelijke BBQ, al werd onze rust even verstoord door een oude dame met een tas. Ze slenterde wat rond onze tafel en probeerde in onze tassen te kijken, maar na de ‘conciërge’ erbij te hebben gehaald verdween ze terug tussen de bomen. 

 Estonian BBQ

Een kleine week geleden ben ik voor vijf dagen naar Estland getrokken en op onze tweede avond kampeerden we in een bos, niet overdreven ver van Tartu. Het was een loofbos, met in het midden een meer. Rond het meer waren verscheidene grill- en kampeerplaatsen terug te vinden. Deze BBQ-maaltijd was ongetwijfeld de meest uitgebreide, verfijnde- en gulzige van z’n allen ;)

Een grote zalm met viskruiden, citroen & Estlandse mayonaise, enkele braadworsten, gemarineerd vlees en een ‘slaatje’ (met daarin: wortel, 3 soorten paprika, tomaat, radijs, komkommer & salade). Daarnaast stond er ook nog taart op het menu. Het eten was klaar wanneer wij het nog amper konden zien.. De zon was er niet langer, maar gelukkig gaf de volle maan ons wat van zijn licht.

Het vuur, de kwakende kikkers, de one-to-one gesprekken en de (koude) nacht in de tent, ik heb er van genoten! Bedankt Kaisa, Renske & Ossi =)